Den som leter...
Med god naturkjennskap er du alltid omgitt av ressurser og gode opplevelser
På småbruket Kleva i Soknedalen holder Ane i Villnis kurs i sanking og matlaging med ville vekster og formidler naturkunnskap og naturopplevelser. Motivasjonen er et dypt engasjement for god utnyttelse av de ressursene som finnes rundt oss: både i form av spiselige ville nyttevekster, naturopplevelser og håndverkstradisjoner. Naturen er rik på smaker, materialer og opplevelser og vil du ha mer kunnskap om ville nyttevekster og bruk, ta kontakt.
Sanking er matauk du kan gjøre i tøflene utenfor døra hjemme eller i fjellsko på ekspedisjon i villmarka. Det er en enkel og rimelig måte å skaffe seg ingredienser på. Trygt er det også hvis du har lært om de ulike artene: hvilke som er trygge og hvilke som ikke er det. Sanker du med kunnskap har du også et bedre grunnlag for å sanke bærekraftig for naturen rundt deg.
Stornesle fritters
Dette er den perfekte kosematen til helga, bruk den som forrett, tapasrett eller alene som kveldskos. Dette er den perfekte kosematen til helga, bruk den…
Vårkraftsuppe
I boken Foraging in Eastern Europe: Wild edible plants in Polish traditional cuisine forteller Łukasz Łuczaj at en vanlig bruk av ville nyttevekster i gamle…
Såler av ull og bjørkenever
Nå er det rett før det er tid for å tappe bjørkesevje til produksjon av bjørkesirup, men det er ikke bare til mat en kan…
kurs
